Ingredients
Scale
- 2 persikor
- 200 g jordgubbar
- 1 salladshuvud (romaine eller liknande)
- 1/2 kruka färsk basilika
- 1/2 kruka färsk mynta
- 50 g fetaost, smulad
- 2 msk olivolja
- 1 msk honung
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
Instructions
- Tvätta och skär persikorna i klyftor.
- Tvätta och dela jordgubbarna på hälften.
- Tvätta och riv salladen i bitar.
- Plocka bladen från basilika och mynta.
- Blanda olivolja, honung och citronsaft till en dressing.
- Lägg sallad, frukt, örter och fetaost i en skål.
- Häll över dressing och blanda försiktigt.
- Smaka av med salt och peppar.
Notes
- Använd mogna men fasta persikor för bästa resultat.
- Fetaosten kan uteslutas för en vegansk variant.
- Servera direkt för att undvika att salladen blir slapp.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 0 minuter
- Category: Sallad
- Method: Iskall
- Cuisine: Internationell
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: sommarsallad, persika, jordgubbar, örter, lätt