20 minuters Oreo-kaka utan gräddning – Otroligt enkel och god!

Jag älskar verkligen att göra den här Oreo-kakan utan gräddning! Det är så enkelt att det nästan känns som att fuska – men smaken är absolut inte något kompromiss. Jag brukar alltid göra den när jag behöver en snabb efterrätt som imponerar, eller när barnen har kompisar på besök. Det bästa? Du behöver inte ens tända ugnen!

Min familj har blivit helt besatta av den här kakan. Min dotter säger att den smakar som en lyxig Oreo-milkshake fast i kakaform. Och jag håller med! Den krämiga fyllningen kombinerat med den knapriga Oreo-botten är helt enkelt en match made in heaven. Plus, det tar bara 20 minuter aktiv tid att göra – sen låter du bara kylen göra resten av jobbet åt dig.

Om du letar efter en enkel, god och helt bakningsfri dessert som alltid blir en succé, då är den här Oreo-kakan utan gräddning perfekt. Jag lovar att den kommer att bli en favorit hemma hos dig också!

Varför du kommer att älska denna Oreo-kaka utan gräddning

Låt mig berätta varför den här Oreo-kakan kommer att bli din nya favorit! För det första – ingen bakning alls. Vilken lättnad när det är varmt eller när man helt enkelt inte orkar vänta på att ugnen ska bli varm. Bara mixa, hälla i form och låta kylen göra sitt magiska arbete.

Den är också superenkelt att göra – så lätt att till och med barnen kan hjälpa till (och de kommer verkligen älska att krossa Oreo-kakorna!). Perfekt för sista-minuten-bjudningar eller när suget efter något sött slår till. Plus, den ser ju ut som en riktigt fin dessert från ett konditori, fast du vet hemligheten – den tog bara 20 minuter av din tid!

Och det bästa? Den smakar precis lika gott som den ser ut. Krämig, chokladig och med den perfekta knapriga botten. En riktig crowdpleaser som alltid får komplimanger!

Ingredienser för Oreo-kaka utan gräddning

Här är allt du behöver för att göra den här underbara Oreo-kakan – och tro mig, det är verkligen inte mycket! Jag brukar alltid ha de flesta ingredienserna hemma redan, vilket gör den här kakan till min go-to när suget slår till.

Du behöver:

• 300 g Oreo-kakor (krossa dem grovt för botten och lite finare för topping)
• 100 g smör (smält men inte för varmt – låt det svalna lite)
• 400 g färskost (ta ut den i god tid så den blir rumstempererad)
• 100 g florsocker (sikta det om det har klumpar)
• 1 tesked vaniljextrakt (ren vanilj gör verkligen skillnad!)
• 200 ml vispgrädde (kylskåpskall är ett måste)

Ingrediensnoter och ersättningar

Ingen färskost hemma? Ricotta fungerar faktiskt riktigt bra som ersättning – den blir lite lättare i smaken. Om du vill minska på sockerhalten kan du byta ut florsockret mot erythritol eller annat sötningsmedel, men då kan smaken bli lite annorlunda.

Glöm inte att kolla att din vispgrädde är riktigt kall – jag har gjort misstaget att använda ljummen grädde en gång, och det tog evigheter att vispa! Vill du ha lite extra crunch kan du hacka lite mörk choklad och blanda i fyllningen. Min syster gör alltid så och det blir jättegott!

Så här gör du Oreo-kakan utan gräddning

Okej, nu ska vi till det roliga – att sätta ihop vår underbara Oreo-kaka! Tro mig, det här är så enkelt att du kommer att bli förvånad över resultatet. Jag brukar alltid göra den med mina barn – de älskar att krossa kakorna och smaka på fyllningen (och ja, det blir alltid lite kladdigt!).

Börja med att krossa Oreo-kakorna grovt. Jag brukar lägga dem i en påse och krossa med en kavel – perfekt utlopp för stress! Blanda sedan med det smälta smöret. Tryck ner blandningen i en springform (jag använder en 20 cm) och tryck riktigt ordentligt så det blir en stadig botten. In i kylen med den i minst 30 minuter!

Under tiden gör vi fyllningen: vispa ihop färskosten, florsockret och vaniljen tills det blir helt slätt och krämigt. I en annan skål vispar du grädden till styva toppar – titta efter att den bildar fina toppar när du lyfter vispen. Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostblandningen med en slickepott så att luftigheten bevaras.

Häll nu den här himmelska blandningen över din Oreo-botten och jämna till ytan med en spatel. Låt stå i kylen i minst 4 timmar, gärna över natten. Ju längre den får stå, desto bättre blir konsistensen! Strax innan servering toppar du med lite extra krossade Oreos och kanske lite vispad grädde om du känner dig extra fancy.

Tips för en perfekt Oreo-kaka

Här är mina bästa knep: övermixa inte fyllningen – det blir segt! Använd alltid kall grädde (jag brukar till och med kyla skålen och vispen). Om du vill ha extra stabil fyllning kan du tillsätta en sked creme fraiche när du vispar grädden. Och det viktigaste – ha tålamod med kyltiden!

Serveringsförslag till Oreo-kakan

Den här Oreo-kakan är redan en stjärna i sig, men här är några av mina favoritsätt att servera den! På sommaren älskar jag att toppa med färska hallon eller jordgubbar – den syrliga frukten balanserar sötman perfekt. En kopp starkt kaffe till gör det till en lyxig fika.

Vill du göra den extra festlig? Skär upp den i små bitar och servera som cupcakes eller i glas med lite chokladsås under. Mina barn älskar när jag gör mini-versioner i muffinsform – perfekt portioner som passar perfekt i deras små händer!

Och ibland, när jag verkligen vill unna mig, så äter jag den helt enkel – precis som den är. Egentligen behövs inget till, för den är redan perfekt!

Hur du förvarar och återvärmer Oreo-kakan

Den här kakan håller sig sjukt bra i kylen – jag brukar förvara den i en lufttät låda i upp till 3 dagar. Ett litet hemligt knep är att lägga en bit hushållspapper över kakan innan du sätter på locket, det hjälper mot kondens.

En viktig sak: frysa kan jag verkligen inte rekommendera. Fyllningen blir lite konstig i konsistens när den tinar. Men oroa dig inte – i mitt hus brukar den sällan ens hinna stå i kylen en hel dag innan den är uppäten!

Om du vill ha den lite mer mjuk kan du låta den stå i rumstemperatur i 10-15 minuter innan servering. Men ärligt talat? Jag äter den gärna direkt från kylskåpet – den kalla, krämiga konsistensen är ju en stor del av charmén!

Näringsinformation för Oreo-kaka utan gräddning

Här är en ungefärlig näringsinformation per portion (baserat på 8 bitar), men kom ihåg att värdena kan variera beroende på exakta märken och storlekar du använder. En portion ger cirka 350 kcal med 20 g fett och 35 g kolhydrater. För mer exakta uppgifter, kolla dina ingrediensers förpackningar!

Vanliga frågor om Oreo-kaka utan gräddning

Kan jag använda annan kex än Oreo?
Absolut! Jag har testat med flera olika chokladkex och det fungerar bra. Men kom ihåg att Oreo ger den där speciella smaken och knaprigheten som gör denna kaka så unik. Testa gärna med egna favoriter – bara kexen är chokladiga och knapriga så blir det gott!

Hur länge håller kakan i kylen?
Den håller sig minst 3 dagar om du förvarar den i en lufttät behållare. Men ärligt talat – i mitt hus brukar den aldrig överleva så länge! Den blir faktiskt lite godare andra dagen när smakerna har fått gå ihop ordentligt.

Kan jag göra kakan dagen innan?
Det är faktiskt perfekt! Jag gör den nästan alltid kvällen innan den ska serveras. Den långa kyltiden gör bara att smakerna utvecklas och konsistensen blir ännu bättre. Ett riktigt tips för stressfritt festande!

Varför blev min fyllning så lös?
Åh, det har hänt mig också! Antingen var grädden inte tillräckligt kall när du vispade den, eller så rörde du för hårt när du blandade i den. Nästa gång – lugn och fin, och se till att allt är riktigt kallt. Det gör all skillnad!

Fungerar receptet med laktosfria produkter?
Ja, det går utmärkt! Jag har testat med laktosfri färskost och grädde flera gånger åt min syster som är laktosintolerant. Hon säger att den smakar precis lika gott som originalet. Bara se till att kexen också är laktosfria.

Jag skulle verkligen älska att höra vad du tyckte om den här Oreo-kakan! Gör den och dela gärna en bild eller lämna en kommentar om hur den blev. Det gör mig så glad när andra får uppleva den här läckerheten!

Print