Ingredients
Scale
- 600 g kycklinglårfiléer (eller kycklingbröst), skurna i tunna strimlor
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk malen spiskummin
- Saft från ½ citron (ca 1 msk)
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
- 2 dl grekisk yoghurt
- 100 g fetaost, smulad
- ½ gurka, riven och urkramad
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk färsk dill, finhackad (eller 1 tsk torkad dill)
- 1 msk citronsaft
- 4 pitabröd eller flatbröd
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 liten rödlök, tunt skivad
- 100 g blandad sallad (t.ex. ruccola eller spenat)
- Färsk persilja eller oregano, hackad (valfritt, till garnering)
Instructions
- Marinera kycklingen: Blanda olivolja, vitlök, oregano, paprikapulver, spiskummin, citronsaft, salt och peppar i en skål. Lägg i kycklingstrimlorna och blanda väl. Låt marinera i kylen i minst 20 minuter.
- Gör tzatzikin: Riv gurkan och krama ur vätska. Blanda yoghurt, fetaost, gurka, vitlök, dill och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.
- Stek kycklingen: Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek kycklingstrimlorna i 5–7 minuter tills de är genomstekta.
- Värm pitabröd i ugnen eller stekpanna.
- Skär tomater och rödlök.
- Servera: Lägg tzatziki på pitabröd, toppa med kyckling, tomater, rödlök och sallad. Rulla eller servera som tallrik.
Notes
- Marinera kycklingen längre för mer smak (upp till 2 timmar).
- Använd kycklingbröst om du föredrar magrare kött.
- Servera med extra tzatziki vid sidan om.
- Prep Time: 15 minuter
- Cook Time: 10 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Stekning
- Cuisine: Medelhavs
- Diet: Low Fat
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 500
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: kycklinggyros, feta-tzatziki, medelhavsmat, snabb middag