Ingredients
Scale
- 500 g biff, skivad i strimlor
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk soja
- 1 tsk timjan
- 1 tsk rosmarin
- 1 tsk svartpeppar
- 4 stora rotfrukter (t.ex. morötter, palsternackor, potatis, rödbetor), skivade
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 100 g fetaost, smulad
Instructions
- Blanda olivolja, vitlök, soja, timjan, rosmarin och svartpeppar i en skål.
- Lägg biffstrimlorna i marinaden och låt stå i minst 30 minuter.
- Värm ugnen till 200°C.
- Lägg rotfrukterna på en bakplåt, häll på olivolja och krydda med salt och peppar.
- Rosta i ugnen i 25-30 minuter tills de är mjuka och gyllene.
- Stek biffen i en het panna i 2-3 minuter per sida.
- Servera biffen med rotfrukter och smulad fetaost.
Notes
- Marinera biffen längre för mer smak.
- Rotfrukterna kan varieras efter säsong.
- Fetaosten kan bytas mot getost om du föredrar det.
- Prep Time: 40 minuter
- Cook Time: 30 minuter
- Category: Huvudrätt
- Method: Ugnsrostning, stekning
- Cuisine: Medelhavs-inspirerad
- Diet: Low Lactose
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 8 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: marinerad biff, rotfrukter, fetaost, enkel middag