Enkel middag med kyckling på 30 minuter – Saftigt perfekt

Är du trött på att stå i köket i timmar efter en lång arbetsdag? Jag vet precis hur det känns! Men tro mig, den här enkla middagen med kyckling är min räddning när tiden är knapp men jag ändå vill ha något gott och nyttigt på bordet. Det är en av mina favoriträtter för vardagar – snabb att göra, men smakar som om den tagit mycket längre tid. Jag brukar kalla den för min ”no-stress kyckling” eftersom den är så enkel att den nästan lagar sig själv. Och det bästa? Du behöver bara några grundläggande ingredienser som du säkert redan har hemma. Så låt oss börja!

Ingredienser

Här är allt du behöver för den här underbara enkla kycklingmiddagen – jag lovar att du redan har det mesta i ditt kök! Jag brukar alltid dubbelkolla att jag har:

• 500 g kycklingbröst (skär dem i lagom stora bitar – inte för små!)
• 2 msk olivolja (min favorit är extra jungfruolja)
• 1 tsk salt (jag älskar havsalt)
• 1 tsk svartpeppar (helst nymalen)
• 2 vitlöksklyftor (färsk är alltid bäst!)
• 1 dl grädde (använd vispgrädde om du vill ha lite extra krämighet)
• 1 dl vatten (kranvattnet funkar utmärkt)

Se där! Sju enkla ingredienser är allt som skiljer dig från en tråkig vardagsmiddag till något riktigt gott. Nu behöver vi bara börja laga!

Hur du förbereder en enkel middag med kyckling

Nu ska vi till det roliga – att laga maten! Jag brukar alltid skratta åt hur enkelt det här receptet är, men resultatet smakar som om du lagt timmar på det. Följ bara dessa steg så blir det perfekt varje gång!

Steg 1: Förbered kycklingen

Ta fram kycklingbrösten och skär dem i lagom stora bitar – ungefär så stora som en halv kortlek. Jag brukar säga ”gör dem inte för små” för då blir de torra! Lägg dem sedan på en skärbräda och strö över salt och peppar. Det här är din chans att vara generös med kryddorna – de ger så mycket smak!

Steg 2: Stek kycklingen

Värm upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. När oljan är varm (du kan testa med en kycklingbit – om den fräser är det perfekt), lägg i alla bitar. Låt dem steka i 4-5 minuter på varje sida tills de fått en fin gyllenbrun färg. Oj vad gott det luktar redan nu!

Steg 3: Tillsätt kryddor och sås

Pressa ner vitlöken i pannan – jag älskar när det fräser till! Rör om så all kyckling får med sig lite vitlök. Häll sedan i grädden och vattnet. Sänk värmen till låg och låt det sjuda i cirka 10 minuter. Såsen kommer tjockna lite och kycklingen blir saftig och mör. Mums!

Steg 4: Servering

Nu är det dags för det bästa – att äta! Jag brukar servera med kokt potatis eller ris och lite färsk persilja på toppen. En sallad till passar också perfekt. Men det viktigaste är att ta en stor portion och njuta – du har förtjänat det efter den här enkla tillagningen!

Varför du kommer att älska denna enkla middag med kyckling

Åh, var ska jag börja? Den här rätten har blivit min absoluta favorit av så många anledningar – här är några av dem som får mig att laga den om och om igen:

• Superenkelt: Allt du behöver är 7 ingredienser och 30 minuter – perfekt när du är trött och hungrig!
• Otroligt gott: Tro mig, smaken är så mycket bättre än den minimala ansträngningen du lägger ner.
• Mångsidigt: Funkar lika bra till vardag som när oväntat besök dyker upp.
• Barnvänligt: Mina ungar älskar den – och det säger mycket!
• Nyttigt: Mycket protein, lite kolhydrater – perfekt balans.
• Ingen diskberg: En enda stekpanna är allt du behöver städa efteråt.

Ser du nu varför jag är så förtjust i den här rätten? Det är som en kram i matform!

Tips för en perfekt enkel middag med kyckling

Efter att ha lagat den här rätten otaliga gånger har jag lärt mig några knep som gör den ännu bättre. Här är mina bästa tips som garanterar succé varje gång:

• Använd rumstempererad kyckling: Låt den ligga framme 15 minuter innan du börjar – den steker jämnare då!
• Var inte rädd för färgen: Låt kycklingen få riktigt fin bryning – det är där smaken sitter.
• Smaka av såsen: Efter att ha låtit den sjuda, testa alltid och justera med mer salt eller peppar om behövs.
• Låt vila: Ge kycklingen 2-3 minuters vilotid efter tillagning – safterna fördelar sig då bättre.
• Experimentera med kryddor: Testa gärna att tillsätta lite timjan eller rosmarin för extra smakkick!

Kom ihåg – det är din middag, så gör den precis som du vill ha den. Det fina med det här receptet är att det är omöjligt att misslyckas!

Variationer av enkel middag med kyckling

Det fina med den här rätten är hur enkelt du kan variera den! Jag brukar leka lite beroende på vad jag har hemma eller vilken humör jag är på. Här är några av mina favoritvarianter som jag växlar mellan:

• Med svamp: Stek lite champinjoner eller kantareller tillsammans med kycklingen – så himla gott!
• Kryddig twist: Tillsätt en nypa chili eller paprika för lite extra kick.
• Med grönsaker: Häll i lite broccoli eller spenat de sista minuterna – nyttigt och fint med färg.
• Citronkyckling: Pressa i lite citronsaft och rivet citronskal för en fräsch smak.
• Med senap: En sked grov senap i såsen gör den extra krämig och god.

Var inte rädd för att experimentera – det är så nya favoriter skapas! Vad blir din variant?

Näringsinformation

Här är ungefär vad en portion av den här läckra kycklingmiddagen innehåller – men kom ihåg att siffrorna kan variera lite beroende på exakt vilka ingredienser du använder. Jag brukar säga att det här är en riktigt bra balanserad måltid!

• Portionsstorlek: 1 portion (ca 1/4 av receptet)
• Kalorier: Cirka 350 kcal
• Protein: 40 g (perfekt efter träning!)
• Kolhydrater: 5 g
• Fett: 15 g

Som alltid med näringsvärden – det är bara en uppskattning. Använder du extra grädde eller mindre olja blir det ju lite annorlunda. Men det viktigaste är ju att det smakar gott!

Vanliga frågor om enkel middag med kyckling

Jag får så många frågor om den här underbara rätten – så här är svaren på det som folk undrar mest! Om du har fler frågor, bara fråga på i kommentarerna.

Kan jag använda kycklinglår istället för bröst?
Absolut! Jag gör det ibland när jag vill ha lite mer smak. Låren behöver bara stekas någon minut längre. De blir saftigare men lite fetare – så det är en smaksak!

Hur länge håller rester i kylen?
Den här rätten sparar sig otroligt bra! I en lufttät behållare håller den 3-4 dagar i kylen. Jag brukar alltid göra lite extra – den blir nästan godare dagen efter när smakerna hunnit gifta sig!

Vad kan jag ersätta grädden med?
Ingen fara om du inte har grädde! Kokosmjölk funkar fint, eller så kan du använda crème fraiche för lite syrlighet. Även mjölk går bra, men då blir såsen tunnare.

Fryser den bra?
Ja visst! Låt den svalna helt och lägg i frysförpackningar. Tinar du den i kylen över natten och värmer långsamt på spisen blir den nästan som ny. Perfekt för de där hektiska dagarna!

Dela din erfarenhet

Nu vill jag höra från dig! Har du testat den här enkla kycklingmiddagen? Eller kanske du har hittat på någon egen twist? Skriv gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick – jag älskar att höra andras erfarenheter! Och om du gillade receptet, dela det gärna med dina vänner. Mat är ju till för att dela, eller hur?

Print