Description

Es gibt kaum etwas Besseres als den Duft eines frisch gebackenen Vanille Butterkuchens, der durch das Haus zieht. Dieser Kuchen ist nicht nur ein wahrer Genuss für den Gaumen, sondern auch unglaublich vielseitig und für jeden Anlass geeignet.

Ingredients

Scale

Um einen perfekten Vanille Butterkuchen zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten:

2 Tassen Allzweckmehl, gesiebt

1 1/4 Tassen Zucker

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Tasse Butter, weich

1 Tasse Milch

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Eier

Für das „Perfekt schokoladige“ Schokoladenfrosting:

1 Stick (1/2 Tasse) Butter oder Margarine

2/3 Tasse Hershey’s Kakao

3 Tassen Puderzucker (Zuckergusszucker)

1/3 Tasse Milch (plus einige zusätzliche Tropfen für die richtige Konsistenz)

1 Teelöffel Vanille

Instructions

1. Vorbereitung

Den Ofen auf 175°C vorheizen. Zwei 20 cm x 5 cm Backformen einfetten und mehlen und beiseite stellen. Dies stellt sicher, dass der Kuchen gleichmäßig backt und sich leicht aus der Form lösen lässt.

2. Trockene Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz sieben. Dies sorgt dafür, dass alle trockenen Zutaten gut vermischt und keine Klumpen vorhanden sind.

3. Feuchte Zutaten hinzufügen

Butter, Milch und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Mit einem Handmixer etwa 2 Minuten lang schlagen, dabei gelegentlich die Seiten der Schüssel abkratzen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs.

4. Eier hinzufügen

Eier hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen. Die Eier verleihen dem Kuchen Struktur und Stabilität.

5. Teig in die Formen füllen

Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen. Dies stellt sicher, dass beide Kuchen gleichmäßig backen.

6. Backen

Die Kuchen für 30 bis 35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter gestürzt werden, um vollständig abzukühlen.

7. Frosting zubereiten

Für das Schokoladenfrosting die Butter schmelzen und den Kakao einrühren. Abwechselnd Puderzucker und Milch hinzufügen und bei mittlerer Geschwindigkeit bis zur Streichkonsistenz schlagen. Bei Bedarf mehr Milch hinzufügen. Vanille einrühren. Dieses Frosting ergibt etwa 2 Tassen und ist perfekt, um den Vanille Butterkuchen zu veredeln.

8. Kuchen dekorieren

Den vollständig abgekühlten Kuchen mit dem Schokoladenfrosting bestreichen. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur einen zusätzlichen Geschmacksschub, sondern auch eine ansprechende Optik.

Tipps und Tricks für den perfekten Vanille Butterkuchen

Zimmertemperatur: Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Dies sorgt für eine gleichmäßige Mischung und bessere Backergebnisse.

Siebung: Das Sieben der trockenen Zutaten verhindert Klumpenbildung und sorgt für eine feine Textur des Kuchens.

Backzeit: Achten Sie genau auf die Backzeit und testen Sie mit einem Zahnstocher, um sicherzustellen, dass der Kuchen perfekt durchgebacken ist.

Notes

Fruchtige Note: Fügen Sie dem Teig frische Beeren oder Fruchtpüree hinzu, um eine fruchtige Variante des klassischen Vanille Butterkuchens zu erhalten.
Nussig: Streuen Sie gehackte Nüsse in den Teig oder über das Frosting für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Gewürze: Ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss kann dem Kuchen eine interessante und wohlschmeckende Wendung geben.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 35 Minuten
Category: Dessert

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